Buža ist ein Oilvenöl der istrianischen Ölerei Oio Vivo aus Vodnjan. Dieses Öl hat einen mittleren bis intensiv fruchtigen Duft nach grünen Olivenfrüchten. Der angenehme Geschmack, verbunden durch aromatische Kräuter, erinnert an Chicorée, Mandeln und Äpfeln.
Er zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack und eine ausgewogene Bitterkeit und Würze mit einem Hauch von Zitrusfrüchten aus. Das klare, äußerst ausgewogene Öl läßt sich dank seines deutlich fülligeren, aber neutralen Aromas gut mit allen Lebensmitteln mischen.

Farbe: honig-golden